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书阅读>重回九零之复仇格格党 > 第103章(第2页)

第103章(第2页)

煸香后加入葱姜蒜酱油料酒以及各种香料,再倒入一大勺凉水,盖上锅盖就完事了。

这……这就完事了?

这宋老板做菜未免也太草率了吧?

这是全场嘉宾的心声。他们家里也就是这么一锅炖,这看着也没有一点技术含量啊?

还有还有,这块头是不是有点大?

一口咬下去腻的慌啊。

看来,海叔赢定了。

鲁大姐扼腕叹息,不忍心再看。

在她看来,这是宋老板放弃抵抗甘心认命的表现。她在家做红烧肉还要焯个水炒个糖色什么的,宋老板这是破罐子破摔了吧?

哎,还是太年轻不经事啊。其实不到最后一刻,如何能轻言放弃?宋老板身上缺少勇往直前的狠劲,如何能成为新一代国手?

哎,宋慧珍经此一战,算是废了。

第55章宋慧珍到不知道鲁大姐他……

宋慧珍到不知道鲁大姐他们此刻的想法,不过就算知道也只是一笑而过。

到目前为止,她都自我感觉良好。红烧肉交给时间,她接下来要来准备肉馅。

狮子头是淮扬名菜,别名葵花大斩肉,以颗粒饱满,肥而不腻,入口香甜著称。宋慧珍又挑了一块五花肉,“唰唰唰”切成薄片,再切成细条,最后切成石榴籽大小的颗粒。

整个过程还是挺考验刀工的,不过这难不倒宋慧珍。有了金手指的指引,她下刀如有神,怎么切片怎么切条怎么调味,她比教科书还要精准。

切完粒后她随意剁了几刀,这狮子头的主料就已经准备齐全。加入调味料揉成大圆子,放入高汤小火慢煨。

好吧,这又是一个需要时间沉淀的菜肴。

宋慧珍两耳不闻窗外事,一心只把菜来做。嘉宾们质疑也好失望也罢,都不能影响到她做菜的专注程度。

虾仁是个快手菜,但前期准备工作非常繁琐。宋慧珍不急不躁,定定心心剥起虾仁。她坚信,只有最新鲜肥美的活虾才能剥出美味虾仁。

平时桀骜难驯的活虾,在她手里乖的跟孙子似的。也不知宋慧珍怎么操作,只见她手起虾落,一只完整的虾仁就呈现出来。

嗯,就凭这手剥虾仁功夫,宋老板都不可能没饭吃。

嘉宾们是看的眼花缭乱,直呼过瘾。他们中不乏老饕,以挑剔闻名。但他们见到宋慧珍剥虾仁的手法,也交口称赞。

剥完虾仁,宋慧珍随手揭开锅盖,浓郁的肉香夹杂着滚烫的水汽扑面而来。唔~实在是太香太香太香了!

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